
Poslechněte si podcast: Co jsou pro Italy gnocchi, jsou pro Maďary nokedli. Budapešťské bistro je podává na desítky způsobů
Maďarská kuchyně má několik ikonických jídel – guláš, paprikáš nebo hovězí perkelt. Málokdo ale ví, že téměř vždy je doplňují takzvané nokedli, drobné nočky podobné slovenským haluškám. V Budapešti teď vznikl podnik, který z této obyčejné přílohy udělal hlavní chod.
Zápisník zahraničních zpravodajů
Každý týden přinášíme hodinku reportáží o místech exotických i blízkých – vždy ale něčím zvlášť zajímavých, reportáže o málo známé historii. Nabízíme nové pohledy na známé dějiny, povídání o obdivuhodných příbězích a osudech, a to doslova ze všech koutů planety.
Svatba jako módní přehlídka. Alžírské nevěsty mění šaty celý den
Tradiční svatební rituály z východu Alžírska dřív trvaly tři dny, dnes už je svatba většinou jednodenní – hlavně kvůli drahým pronájmům svatebních sálů. Na čem ale alžírské nevěsty šetřit nechtějí, jsou svatební šaty. Často si jich koupí hned několik a během svatebního dne je postupně převlékají. Svatební krámky ve staré čtvrti hlavního města Alžíru ale nejsou celé bílé – naopak hrají různými barvami i střihy.
Malé Karpaty: místo, kde víno střídá medovina světové úrovně
Když se řekne světově proslulý alkohol, většině lidí se vybaví francouzské víno nebo skotská whisky. Jen málokoho by napadla medovina. A ještě ze Slovenska. Přitom právě pod Malými Karpaty vznikají medoviny, které několikrát získaly titul nejlepší na světě.
Místo vinné révy olivovníky. Vinaři v Bordeaux se přizpůsobují suchu i klesajícímu zájmu o víno
Po generace pěstovala Claudova rodina v okolí Bordeaux vinnou révu. Teď na svých pozemcích poprvé vysazuje také olivovníky. Jeden z nejslavnějších vinařských regionů světa se potýká s dlouhodobým suchem, rostoucími teplotami i klesající spotřebou vína. Někteří vinaři proto hledají nové možnosti, co na své půdě pěstovat.
Altenburg, město skatu. Z Durynska pochází nejoblíbenější německá karetní hra
V Německu ji hrají miliony lidí a její kolébkou je durynský Altenburg. Právě tam vznikla karetní hra skat, která se stala součástí německé kultury. Do města karet nás zavede zpravodaj Pavel Polák.
Festival v jordánském Džerašu spojuje arabský rock i současnou elektroniku
O Jordánsku bylo v poslední době slyšet hlavně v souvislosti s íránskými údery na americké základny. Ale zatímco nad pouští na východě země armáda sestřelovala rakety, zachovalé ruiny antického města Džeraš už po čtyřicáté přivítaly na uměleckém festivalu hudebníky – převážně ty arabské. Blízkovýchodní zpravodajka Jana Karasová si z programu vybrala koncert místních kapel.
Latgalštinu chtěly diktatury zničit. Stereotyp o „separatistech“ přetrvává dodnes
Přestože Lotyšsko obývají necelé dva miliony lidí, je to země etnograficky neobyčejně pestrá. Jednotlivé regiony si dodnes zachovávají svou kulturu i tradice. Jeden region ale přeci jen vyčnívá – Latgalsko. Tamní obyvatelé totiž dodnes používají specifický dialekt, latgalštinu. Nechybělo přitom mnoho a autoritářské režimy ve 20. století mohly tento jazyk zahubit. Naše zpravodajka Kateřina Havlíková natáčela s folklorní skupinou Ceidari, která latgalské tradice udržuje.
Ani knedlíky, ani štrůdl. Tyrolskou specialitou je likér z horských šišek
Šplhají po stromech a riskují zranění. A to všechno kvůli několika šiškám. V rakouském Tyrolsku z nich totiž dodnes vyrábějí tradiční likér, jehož recept si rodiny předávají po generace. Na sběr těch nejlepších mají jen několik letních týdnů. Jak to vypadá, zjišťovala naše zpravodajka Bára Vránová.
Nejen Češi, i Angličané jsou vášniví zahrádkáři. Nájemci pozemků ale musí dodržovat přísná pravidla
Leckdo by si mohl myslet, že zahrádkářské kolonie jsou něco specificky českého. Zdaleka tomu tak ale není. Tento fenomén je typický pro řadu evropských zemí a měst. Dlouhou tradici má i ve Velké Británii. I tam se kdysi zrodil z nutnosti. Stejně jako u nás, i v Británii měly zahrádkářské kolonie na kahánku. Dnes zažívá zahrádkaření úplnou renesanci. Do zahrádkářské kolonie v severním Londýně se vydáme s reportérem Jaromírem Markem.
Kdo mluví bretonsky, toho už nepovažují za burana nebo opožděnce. Lidé jsou na to hrdí
Okcitánština, korsičtina, baskičtina, franko-provensálština nebo třeba alsaština. Francie má 75 regionálních jazyků. Zaměříme se na jeden z nich, a sice na bretonštinu, kterou na západě Francie mluví přes 200 tisíc lidí. Naučit se ji můžete ve specializovaných školách jménem Diwan nebo v kulturních střediscích.
Na obnově katedrály Notre-Dame po ničivém požáru pracovalo tisíc řemeslníků
Jednou z událostí, kterou zpravodaj Martin Balucha ve Francii sledoval, byla rekonstrukce slavné pařížské dominanty – katedrály Notre-Dame. Předloni v prosinci ji po ničivém požáru znovu otevřeli veřejnosti. Hned první měsíc poté navštívily Notre-Dame statisíce lidí.
Paruky a kroje zdobí cyklistický závod Tour de France, třeba tradiční oblek z Opálového pobřeží
Další ročník Tour de France je u konce. Největší cyklistický závod světa ale není jen o sportovních výkonech a žlutém trikotu pro vedoucího závodníka. Pomáhá taky při uchovávání tradic a zvyklostí. Před časem se o tom přesvědčil i náš zpravodaj Martin Balucha.