„Když si dáte sousto do pusy, chutě vám mají doslova střílet na všech chuťových centrech. Je to exploze chutí. Už od sedmé třídy jsem tíhnul k tomu udělat perfektní burger. Hledáme cestu, jak se vrátit k větší tučnosti a šťavnatosti. Burger, který dnes děláme, jsem původně vůbec nevytvořil pro FatFuck,“ říká majitel FatFuck Smash Burgers Tomáš Linhart. Líbí se Vám tento díl? Napište nám o tom!

„Program Makro Czech Gastro Festu reaguje na aktuální trendy v gastronomii, i proto letos na pódiu potkáte například michelinské šéfkuchaře. Festival se poprvé rozrůstá také do O2 areny, před O2 universem navíc vznikne nová streetfoodová zóna. Letos očekáváme více než 17 000 návštěvníků,“ říká Jana Kaluginová, výkonná ředitelka Makro Czech Gastro Festu. Líbí se Vám tento díl? Napište nám o tom!

“We break the rules in the name of flavour. I see myself as a storyteller, because I spend most of my time talking about a bottle of Brockmans Gin and helping people discover new layers of taste. We are still a small company, which allows us to remain carbon neutral,” says Mike Whatmough, Global Brand Ambassador for Brockmans Gin. Líbí se Vám tento díl? Napište nám o tom!

„Když mi přijde do kuchyně člověk, který nemá nůž, na nohách má sandály a ještě se mu nechce pracovat, tak jsem naštvaný. V kuchyni je hodně lidí, které ta práce nebaví. Sehnat šikovného a kompetentního zaměstnance je opravdu těžké. Před patnácti lety pracovali kuchaři třináct hodin denně za 1200 korun. Pak jste uklidil kuchyni a šel jste nadšený a unavený domů,“ říká šéfkuchař restaurace FUZE Jakub Hirsch. Líbí se Vám tento díl? Napište nám o tom!

“Blending Austrian and Greek gastronomy feels completely natural to me—it’s how I grew up. When I cook, something feels missing if it leans too heavily in a purely Greek direction. And I’m convinced Austria will see more two- and three-Michelin-starred restaurants in the future,” says Konstantin Filippou, chef and co-owner of his eponymous Vienna restaurant, awarded two Michelin stars. Líbí se Vám tento díl? Napište nám o tom!

„Prague-Brno Cocktail Week letos propojí 27 barů v Praze a nově také 10 barů v Brně. Brněnská barová scéna má pro nás velké kouzlo. Brno jeden čas udávalo gastronomické trendy celé republice. I proto jsme letos toto město chtěli přidat,“ říkají David a Filip Stránský, spoluzakladatelé a spoluorganizátoři Prague-Brno Cocktail Week. Líbí se Vám tento díl? Napište nám o tom!

„Je pro nás dobré často obměňovat menu a nečekat s novými jídly třeba půl roku. Pomáhá to lidem v kuchyni a pro hosty je to pestřejší – láká je přijít znovu a pokaždé si dát něco jiného. Největší výzvou v naší práci je udržet si zaměstnance,“ říká šéfkuchař pražské restaurace Alma Petr Židek. Líbí se Vám tento díl? Napište nám o tom!

„Přivezli jsme přelomový obalový systém, který by se dal pro zjednodušení označit jako bečka. EcoTOTE bude od začátku plněný několika druhy alkoholu, plánujeme také Ready to Drink varianty pro všechny typy gastronomických provozů. Jsme otevřeni spolupráci s českými výrobci destilátů,“ říkají zakladatelé společnosti TrunkBrothers Pavel a Zdeněk Kaštánkovi. Líbí se Vám tento díl? Napište nám o tom!

“When we opened the Handshake Speakeasy bar, there was a boom of secret speakeasy bars. At the beginning, even the employees of the hotel where the bar is located didn’t know where the bar was. And you still can’t get to us by Uber—it will take you somewhere else,” says Rodrigo Urraca, the face of Handshake Speakeasy, which is currently ranked the best bar in the world by the prestigious The World's 50 Best Bars list. Líbí se Vám tento díl? Napište nám o tom!

„A bar is a refuge. It’s a place where people can be themselves, meet friends, and create memories. And we, bartenders, are ambassadors of human nature,” says Patrick Pistolesi of Drink Kong, ranked 40th on the list of the world’s best bars. Through his unique guest shift at Prague’s Forbína bar, Patrick created an evening that fused precise technique, inventive cocktails, and a completely authentic atmosphere. Líbí se Vám tento díl? Napište nám o tom!