- Podcasty
- Vaříme s Habadějem
Poslechněte si podcast: Zapečené kotlety s houbami jsou vynikající. A výborně se k nim hodí bramborové placičky rösti
Vepřová kotleta je chuťově výborné, přitom relativně levné maso. Zatímco k večeři, kterou připravujete v týdnu, člověk hledá inspiraci v receptech, které jsou co nejrychlejší, u víkendového oběda si rád pochutná.
Vaříme s Habadějem
Každou sobotu dopoledne vaříme v přímém přenosu. A přejeme dobrou chuť!
Kuřecí prsa jsou dietním kouskem. Na medu zůstávají krásně šťavnatá, tak kdopak by rád neochutnal?
Máte rádi kuřecí maso? Někdo dává přednost grilovanému kuřeti, jiný má rád kuřecí kousky v nějaké směsi. My pro vás ale máme jiný tip! Zkuste s námi kuřecí prsa na medu. A nebudete litovat.
Těstoviny s boloňskou omáčkou z červené čočky. Zkuste místo českých šunkafleků nefalšovanou Itálii
Možná si i vy občas dáte těstoviny a volíte je proto, že jsou vždy brzy hotové. Zapomeňte na špagety s kečupem a eidamem, zkuste si je udělat s boloňskou omáčkou z červené čočky. Určitě nebudete litovat.
Krémová polévka z pečené zeleniny se slaninou. Obědová polévka je grunt, nasytí vás i krásně zahřeje
Dnes si připravíme tzv. „obědovou polévku". Tak většinou doma říkáme hustým polévkám, které směle s kouskem pečiva nahradí vydatný oběd. Mezi nejoblíbenější patří například gulášová, fazolová, dýňová, rajčatová, čočková nebo třeba i z pečené zeleniny se slaninou.
Šťavnatá krkovička s houbovou omáčkou. Kvalitní maso připravené s láskou nikdy na talíři nezklame
Vepřové maso je velmi variabilní. Ať už použijeme jemnou kýtu, nebo šťavnatou krkovici, tento oběd je dobrota. Vepřové maso patří v zemích českých i moravských k tomu nejoblíbenějšímu.
Treska zapečená s celerem, karotkou a bramborami. Chuť, jenž potěší milovníky netradičních kombinací
Treska se řadí mezi vůbec nejchutnější mořské ryby. Svědčí o tom i fakt, že jen v Británii se jí sní ročně kolem 136 miliónů porcí. Kulinářské možnosti této ryby objevili lidé už před mnoha staletími, neboť treska byla takříkajíc víceúčelová. Mohla se totiž uvařit nejen čerstvá. Po usušení se dala uchovat také pro období, kdy drsné klimatické podmínky lov ryb znemožnily.
Taštičky plněné žampiony a cibulí. Výborné bezmasé jídlo s nádivkou z dušených hub všechny potěší
Tento pokrm je vhodný i pro kuchaře začátečníky a pro ty, kteří rádi vymýšlí nějaké novinky a experimentují. Náplň se může libovolně obměňovat, záleží na tom, co nám chutná a jaké ingredience máme k dispozici. Je změnou v zaběhnutém jídelníčku a příprava i samotné vaření nedají moc práce.
Já rád játra, ty rád játra, on rád játra! Udělejte si vepřová játra po myslivecku a nebudete litovat
Pokrmy z jater často opomíjíme a to je chyba. Játra nepatří pouze do paštiky. Existují desítky různých receptů na přípravu této lahůdky. Játra řadíme vedle ledvinek, žaludků, srdcí atd. mezi vnitřnosti.
Udělejte si báječné karbanátky s nivou. Lehké a rychlé jídlo, které pohladí vaše chuťové pohárky
Karbanátek je druh hlavního jídla obsahující ve většině případů maso, ale také ho obsahovat nemusí. Jedná se o soudržnou směs například nasekaného a rozemletého masa, sýru s dalšími ingrediencemi, jako je rozemleté pečivo, různé druhy zeleniny (cibule, česnek, kapusta atd.) a koření. Ze směsi se udělají placičky, které se smaží na pánvičce či ve fritovacím hrnci.
Čočková polévka se zimní zeleninou a rajčaty. Je skvělá do zimy, zahřeje a dodá potřebnou energii
Dnes si připravíme tzv. „obědovou polévku". Tak většinou doma říkáme hustým polévkám, které směle s kouskem pečiva nahradí vydatný oběd. Mezi nejoblíbenější patří například gulášová, fazolová, dýňová, rajčatová a třeba i čočková.