Motivací k založení pivovaru může být i skutečnost, že ve vašem blízkém okolí není žádný řemeslný pivovar, který by naplňoval vaše chuťové preference. A tak když jste z Trutnova a přestane vám stačit Krakonoš, na kterém jste pivně vyrostli, přemýšlíte, co dál. Nejprve začnete jako domovarníci, a když se daří, posunete to dál. Osud vám přihraje do cesty takřka vysněné prostory, a tak začnete vařit ve svém. Zhruba tak nějak vypadá příběh pivovaru Mléčná dráha, který v novém díle podcastu Tap Takeover představili zakladatelé pivovaru Michal Šmída a Josef Bujárek.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Už se vám někdy stalo, že jste v hospodě dostali pivo, a když jste si přičichli, cítili jste něco, co vás praštilo do nosu? Třeba žluklé máslo? Vařenou zeleninu? Nebo snad jste cítili vůni zeleného jablíčka? V horším případě zatuchlé ponožky? Pak jste pravděpodobně dostali pivo s nějakou vadou. Což nechcete. Nicméně abyste poznali, že je něco špatně a uměli to výčepnímu nebo sládkovi říct, je dobré se v pivních vadách vyznat. Abyste pro příště věděli. A právě to se pro vás rozhodli podstoupit Roman, Milan a Aleš v dalším díle podcastu Tap takeover. Sládek pivovaru Cobolis Pavel Palouš přinesl nejen své skvělé pivo, ale i vzorky pivních vad. A společně pak ochutnali…

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Pokud jste v pivovaru tři společníci a všichni máte rádi hořká piva, je dost pravděpodobné, že budete právě taková piva produkovat. A nutno říci, že to pivům z Ovipistánu tuze sluší. Kvalita nabízeného piva je pro pivovar samozřejmě zásadní. U Ovipistánu ale zaujme i příběh. Kterak se tři kamarádi rozhodli, že na základě lásky k pivu založí z legrace a recese republiku Ovipistán. A nejdřív pivo jen pijete a bavíte se o něm. Pak začnete domovařit. A nakonec si založíte minipivovar s vlastní technologií. Ten sídlí v Ledcích u Třebechovic pod Orebem. Nicméně Ovipistán jako takový je samozřejmě svébytnou republikou se svou vládou, armádou a vše, co k tomu patří ;)

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Ano, opravdu, hostem dalšího dílu podcastu Tap Takevoer byl kyperský pivovar. Provozují ho manželé Michal Štourač a Ivona Ročárková. Se životem mimo republiku mají bohaté zkušenosti. Dříve vzhledem k práci Ivony žili v Amsterdamu, nyní sídlí v kyperské Nikósii, kde jejich pivovar Golem oslavil už pětileté výročí od založení. V epizodě podcastu se dozvíte, jak se z Michala, který se dříve živil v oboru IT, stal sládek, kolik je na Kypru minipivovarů jaká je mezi nimi konkurence, nebo také jak se na Kypru žije, a s jakými úskalími se Michal a Ivona při svých prvních týdnech na Kypru museli popasovat.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Pivovar Václav, který patří do dvojdomku s kročehlavským pivovarem v Kladně, si na jaře v roce 2024 prošel tuze těžkým obdobím, když kvůli ztrátě jednoho z klíčových odběratelů najednou přišel o více jak polovinu svého odbytu. V tu chvíli pomohly jiné pivovary. A ne málo. I o tom mluvil v dalším dále podcastu Václav Strnad, majitel značky Václav a spoluzakladatel pivovaru Kročehlavy. S sebou měl sládka Michala Brdu, a společně představili piva z produkce kročehlavského pivovaru i pivovaru Václav. A na závěr velmi překvapili volbou čtvrtého, bonusového piva…

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Hosty dalšího dílu pivního podcastu Tap takeover byli Roman Schneider a Martin Kolman z brněnského pivovaru Kos. Technologii k vaření piva si kluci převzali v dubnu 2020. A asi si umíte představit, jak těžký to byl. Pandemie covidu-19 byla teprve na svém startu. Jenže kluky to nepoložilo. Naopak. A když si s nimi povídáte, vidíte, že to, co dělají je neskutečně baví. A nejen je. Protože piva, která produkují, rozhodně stojí za ochutnání. Dopřejte si je alespoň prostřednictvím poslechu dalšího dílu podcastu Tap takeover.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Sládek Vlasta Kubíček načal novou etapu svého profesního života. Poté, co skončil v olomouckém Twinbergu, se ve své rodné dědině, v Bludově u Šumperka, zapojil do projektu pivovaru Blud. Jedná se o pivovar, který navazuje na práci a historii Kobzova pivovaru. Pivovar však přijal nové jméno, má novou vizuální identitu a nově vaří ve vlastní technologii. V nejnovějším dílu podcastu Tap Takeover se dozvíte, proč Vlasta skončil ve Twinbergu nebo jaké jsou cíle pivovar Blud. Amožná vás překvapí informací, kdo stojí za vizuální identitou pivovaru. 

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Říci o Adamovi, že je domovarník, je jako povědět o řemeslníkovi, že umí dobře se dřevem. A nedodat, že se vyzná i v elektrice, zastane instalatérské práce, k tomu vymaluje a rozvede vám po baráku plyn. Neb ač je Adamovi teprve 23 let, má toho za sebou v pivu mnohem více. Je totiž i sládkem, výčepním, závozákem, pivním experimentátor, a velkým pivním nadšencem. V nové epizodě podcastu Tap Takeover se od něj dozvíte nejen to, jak to má s diacatylem v pivu, ale kdo je pro něj na české pivní scéně vzorem nebo jaké pivní dobrodružství ho už brzy čeká v zahraničí.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Pivovar Brewnicorn je novým hráčem na trhu. Stojí za ním Šárka Grguričová a David Kudláček. Tedy ti, které znáte z pivovaru Antoš. Jenže tam cesta pokračovat už nebyla, a tak si David se Šárkou založili létající pivovar. V novém díle podcastu Tap Takeover se od Šárky dozvíte, jak dramatický byl konec v pivovaru Antoš, jakým výzvám společně s Davidem čelí při rozjezdu nového pivovaru nebo jak došlo k názvu Brewnicorn.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Hostem další epizody podcastu Tap takeover byl pivní světoběžník Honza Kočka. Jeden z pionýrů craftového piva v Česku se dřív živil jako steward a díky tomu měl příležitost ochutnat ve světě spoustu pivních stylů. V nejnovější epizodě podcastu Tap takeover vypráví, co stálo za rozhodnutím stát se sládkem, jaké to bylo stát v Česku při rozmachu řemeslného piva, o rozjezdu pivovaru Kocour, i o současném působišti v libereckém pivovaru Kousek piva.

See omnystudio.com/listener for privacy information.