• Podcasty
  • S vůní tradice: Příběhy potravin
S vůní tradice: Příběhy potravin
26. říjen 2022

Poslechněte si podcast: S vůní tradice: Příběh vína. Souvisí víno se zdravím? S nutriční terapeutkou Václavou Kunovou

Jaké množství vína si můžeme dovolit, abychom nešli proti pravidlům správné životosprávy? Kolik cukru víno obsahuje?

04:27

S vůní tradice: Příběhy potravin

Vydává: Český rozhlas

Seriál o regionálních potravinách. S neotřelými recepty špičkových šéfkuchařů, tipy nutričních specialistů na pozitivní účinky každé potraviny pro vaše zdraví, radami zahradníků a chovatelů i zajímavými informacemi historika stravování. 

Web

Před dvěma dny 03:41

S vůní tradice: Příběh divočáka. O zvěřině a našem zdraví s nutriční terapeutkou Václavou Kunovou

Má maso zvěřiny své pozitivní stránky? Obsahuje vitamíny? Má konzumace černé zvěřiny svá úskalí? Musí maso projít veterinární kontrolou než skončí na talíři?

Před třemi dny 04:10

S vůní tradice: Příběh divočáka. Kde si na něj dát pozor s Jiřím Janotou z Mysliveckého svazu

Jak se prase divoké popisuje mysliveckou mluvou? V jakých druzích lesů žije? Už jste ho někdy potkali? Je důvod obávat se setkání s tímto zvířetem?

Před čtyřmi dny 05:03

S vůní tradice: Příběh brambor. O jejich správném skladování se zahradníkem Tomášem Trejbalem

Jak brambory uskladnit tak, aby vydržely celou zimu? Kde děláme nejčastější chyby?

Před pěti dny 04:35

S vůní tradice: Příběh brambor. O historii brambor s odborníkem na světovou kuchyni Martinem Francem

Jak souvisí brambory a jejich historie s Irskem? Věděli jste, že v pražské Hybernské ulici byla pěstírna brambor?

Před šesti dny 04:27

S vůní tradice: Příběh brambor. Zajímavosti o bramborách se zahradníkem Tomášem Trejbalem

Víte například, kolik vážila největší brambora světa? Podívaly se brambory do vesmíru? Kolik pro ně existuje lidových názvů?

Před týdnem 03:52

S vůní tradice: Příběh brambor. Recept na vynikající bramborový štrůdl od šéfkuchaře Marka Fichtnera

Na sladký bramborový štrůdl se používají sladké brambory. Tento je ale slaný. Co je potřeba k jeho přípravě a jak postupovat?

Před týdnem 04:04

S vůní tradice: Příběh brambor. Příprava bramboráků podle krajů s šéfkuchařem Markem Fichtnerem

Kdy brambory vysazovat tak, aby nám nezmrzly? Jak na to, abychom na podzim sklízeli bohatou úrodu?

Před týdnem 04:05

S vůní tradice: Příběh brambor. Kdy a jak vysazovat brambory se zahradníkem Tomášem Trejbalem

Kdy brambory vysazovat tak, aby nám nezmrzly? Jak na to, abychom na podzim sklízeli bohatou úrodu?

Před týdnem 03:17

S vůní tradice: Příběh brambor. Recept na luxusní bramborák od šéfkuchaře Marka Fichtnera

Znáte úpravu brambor v receptu zvaném macaire? Pochází z Francie. O co se jedná?

Před 2 týdny 04:17

S vůní tradice: Příběh brambor. Na co jsou bohaté? S nutriční terapeutkou Václavou Kunovou

Věděli jste, že brambory jsou bohaté na C vitamín? Jaké další látky obsahují a co je na nich z výživového hlediska zajímavé?