Poslechněte si podcast: Sacher: Kde si legendární dort dát?
Jaké sladké rituály miluje Roman Vaněk ve Vídni? Je lepší punč nebo sacher? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Vaněk.
Na vidličce Romana Vaňka
Rady a tipy Romana Vaňka, které se vám mohou hodit ve vaší kuchyni i na cestách za kulinářským zážitkem.
Rajčata: Jak v zimě vybrat ta, která budou vonět i chutnat skvěle
Je lepší kupovat v zimě rajčata domácí nebo ty z ciziny? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Vaněk.
Blanšírování: Kouzlo, nebo exaktní postup?
Jak na blanšírování? Na kterou zeleninu funguje nejlépe? Exkluzivně pro stanici Dvojka připravil Roman Vaněk.
Ocet: Co je octová matka?
K čemu nám je? Proč bakterie potřebují tmu a proč nedopít bílé víno? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Vaněk.
Otruby: Jak vznikají?
K čemu je v kuchyni můžeme použít? Jak pomůže proti vším kniha Rad pro slovanské venkovanky z roku 1838? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Vaněk.
Pánev: jakou na steaky a jakou na palačinky?
Kolik druhů pánví vlastně máte? A proč je dobré do pánve investovat? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Vaněk.
Lanýže: Jak se hledají?
Proč jsou dalším zlatem? Kolik vlastně stojí jeden kilogram? A našel Roman Vaněk v Itálii lanýže? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Vaněk.
Holandská omáčka: Kde se na ni vzal recept?
Co k její výrobě potřebujeme? K čemu se nejlépe hodí? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Vaněk.
Prkýnko: Máte v kuchyni používat ta umělohmotná?
Kolik prkýnek v kuchyni potřebujete? Jakých velikostí? Jak se starat o ta dřevěná? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Vaněk.
Rybí polévka chowder: Kde se tento pokrm vzal?
Kde ho Roman Vaněk poprvé ochutnal? Kolik úsilí ho stálo získat recept? A jak si ji uvařit? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Vaněk.
Suflé: Co to je?
Kde si dát to nejlepší v Paříži? A jak si ho připravit doma? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Vaněk.
Muškátový oříšek: Proč s ním máme být opatrní?
Jak vlastně vypadá v přírodě muškátový oříšek a muškátový květ? K čemu ho využít v kuchyni? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Vaněk.