Čerstvý sýr s pažitkou, jarní polévka z podmáslí a kopřiv, pečený pstruh, slaný koláč a na závěr mandlovo-čokoládový dort podle originálního receptu z Toskánska. Porci inspirace pro jarní vaření přináší kulinář Petr Stupka ve svém Kuchařském čarování.

Pucíková polévka, falešná gulášová, taštičky s rybím masem, kapustový nákyp, napečený sýr, zelné placky s modrým sýrem a staročeský jahelník. Sedmero starodávných pokrmů připomene kulinář Petr Stupka ve svém Kuchařském čarování. Vybral recepty, které se hodí k postní době.

Klíčení je tématem Kuchařského čarování Petra Stupky. Připomene historii a vysvětlí, jak získat zdravé výhonky. Naklíčená semínka pomohou zahnat jarní únavu a další neduhy. Poradíme, do jakých pokrmů se nejlépe hodí.

Vídeňská krupičková polévka, švédské zemáky, míšeninka ze sardinek, žebrácké buchty a mnoho dalšího. Autor pořadu Kuchařské čarování Petr Stupka přináší inspiraci z příruční knihy pro kuchyně domácí, farní, restaurační, hotelové i výstavní. Ta vyšla před 120 roky pod názvem Postní kuchyně.

Smažené frittelle, bez kterých se neobejde věhlasný benátský karneval, několikero lahůdek z herinků, recept na palačinky s citronem, které korunují masopustní veselí na Britských ostrovech, a další masopustní ňaminky servíruje ve svém Kuchařském čarování Petr Stupka.

Masopustní je tentokrát Kuchařské čarování Petra Stupky. Místo v něm tedy mají masopustní lahůdky z vepřového masa, smažené sladkosti (koblížky, křehulky a boží milosti) a horké ochranné nápoje.

Rozličné zelné saláty, recept na pravé korejské kimči, nahlédnutí do historie kvašení zeleniny po celém světě, zelný bramborák a mnoho dalších dobrot. To všechno bude mít místo v Kuchařském čarování Petra Stupky, hlavním tématem je totiž kysané zelí, ale i jiná kvašená zelenina.

V Kuchařském čarování Petr Stupka připomene, jak vypadá tradiční porážka prasete v dalekých zemích. Ochutnáme perlové kuličky z Číny, naplníme jelítko tak, jak ho připravují v Koreji, bude i ouško po japonském způsobu, ale dáme si také něco mexického zabijačkového a na závěr jednu specialitu z ostrovů a měkoučký bůček s křupavou kůží navrch.

Zabijačkové speciality z celé Evropy i odjinud probere ve svém Kuchařském čarování kulinář Petr Stupka. K tomu přidá malou srovnávací studii na téma jelito a recept na zabijačkový koláč.

Tématem Kuchařského čarování Petra Stupky bude polévka. Dozvíte se, jak polepšit, posilnit či povýšit obyčejnou polévku, zazní fígle a triky na skvělý vývar, recepty na polévky z pašíka i zajímavé polévky z celého světa.