Poslechněte si podcast: Kombucha: Jak na domácí výrobu a co lze pokazit? Je vhodná i pro děti?
Kdy se hodí zařadit kombuchu? Jaké v ní najdeme živiny? Je někdo, pro koho je nevhodná? Jak probíhá fermentace při výrobě? Jak ji můžeme obměnit, aby nebyla pořád stejná? Můžeme si připravit i kombuchu s nižším obsahem cukru? Kolik kombuchy už nám může uškodit? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Veroniky Pourové.
Jezte, ať vám to sluší
O zdravém vztahu k jídlu a vyváženém stravování. Epizodami provází herečka Tereza Bebarová. Krátký rozhovor na vybrané téma ze světa výživy vede s jednou z nutričních terapeutek – Veronikou Pourovou, nebo Andreou Jakešovou. Přinášíme nejen spoustu zajímavých informací, ale také inspiraci, nápady a praktické tipy, jak jíst vyváženě a cítit se dobře ve svém těle. To vše srozumitelně, příjemnou a zábavnou formou.
Jak do jídelníčku zařadit ryby. Které jsou vhodné pro děti a těhotné ženy?
Proč bychom měli jíst ryby? jaký je rozdíl mezi sladkovodními a mořskými? Co ryby a těžké kovy? Jsou lidé, kteří by se měli rybám vyhýbat? Jak si rybu připravit, aby byla zdravá? Počítají se do jídelníčku i konzervované, uzené nebo nakládané ryby? Existuje způsob, jak doplnit omega-3, když ryby nejím? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Veroniky Pourové.
Jak zařadit luštěniny. Proč jsou tak důležité? Mohou nahradit maso?
Proč jsou luštěniny nutričně tak cenné? Jaké živiny obsahují a proč bychom je měli jíst pravidelně? Proč luštěniny často nadýmají? Jsou ty konzervované méně kvalitní? Jak je připravit, aby byly lépe stravitelné? Jsou vhodné při redukci hmotnosti? Jak luštěniny nenápadně propašovat do jídelníčku dětí? Kolik jich máme ideální sníst týdně? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Andrey Jakešové.
Skrytý cukr ve „zdravých“ potravinách. Jak se naučit číst etikety?
Co označujeme jako skrytý cukr? Proč ho výrobci přidávají i do potravin, které působí zdravě? Jak cukr ovlivňuje hladinu energie během dne? Jsou všechny „fit“, „bio“ nebo „bezlepkové“ produkty automaticky bez cukru?Je třtinový nebo kokosový cukr lepší než bílý? Jsou ovocné smoothie a fresh džusy problém? Jak se naučit poznat skrytý cukr? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Andrey Jakešové.
Proteinové potraviny. Je všechno, co má nápis protein zdravé? Mají význam jen pro sportovce?
Většina proteinových produktů se řadí mezi ultrazpracované potraviny. Měli bychom se jich bát? Existuje v proteinech nějaký rozdíl? Jak se liší jednotlivé druhy proteinu a k čemu se v kuchyni hodí? Na co si dát u proteinových výrobků pozor? Jsou proteiny vhodné pro děti? Jak poznáme, že byl protein do produktu přidaný? Co vlastně znamená označení „protein“ na obale? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Veroniky Pourové.
Velikonoční recepty. Dá se velikonoční nádivka připravit zdravě?
Jaká jídla patří mezi tradičně velikonoční? Jak jsou na tom vejce a cholesterol? Máme si jejich množství nějak hlídat? Jsou barvy na vajíčka bezpečné? Můžeme v rámci velikonočních receptů nějak navýšit třeba příjem vlákniny? Jakou nadílku nachystat pro děti? Jak jak zvládnout svátky bez stresu z jídla? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Veroniky Pourové.
Jak výživa ovlivňuje mozek? Může strava ovlivnit riziko demence nebo Alzheimerovy choroby?
Jak výživa ovlivňuje mozek a kognitivní funkce? Které živiny jsou pro paměť a soustředění klíčové? Může strava ovlivnit riziko demence nebo Alzheimerovy choroby? Existují potraviny, které paměť naopak zhoršují? Pomohou nějaké doplňky stravy? Jak vypadá „talíř pro mozek“? Dá se stravou zlepšit paměť i ve vyšším věku? Jakou roli hraje pitný režim? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Andrey Jakešové.
Strava ve školách: Co všechno by měly jídelny splňovat a co dělat, když dítě obědy ve škole nechce?
Může si škola vařit, co chce a nebo je to nějak regulované? Co vše musí jídelny splnit? A co děti s nějakým výživovým omezením, nají se v jídelně nebo mu musí chystat jídlo rodiče? Jsou sladká jídla v jídelnách problém? V rámci novely vyhlášky o školním stravování se klade důraz na zařazení celozrnných obilovin, pseudoobilovin a luštěnin. Co když je ale dítě není zvyklé jíst? Jak může vypadat zdravá školní svačina? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Veroniky Pourové.
Jím málo, a stejně přibírám! Jak funguje zpomalený metabolismus? O radosti z jídla i ze života
Co si představit pod pojmem zpomalený metabolismus? Jak je možné, že málo jíme a přesto jde váha nahoru? Jak tělo reaguje na dlouhodobý kalorický deficit? Jaké chyby lidé dělají ve snaze zhubnout? Jakou roli hraje stres a nedostatek spánku? Existuje způsob, jak metabolismus znovu rozpohybovat? Jak nastavit příjem energie? Je důležitá skladba jídelníčku? Pomůže přerušovaný půst? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Andrey Jakešové.
Prediabetes a jak ho řešit. Je nutné úplně omezit sacharidy? Jak vařit?
Co to vlastně je prediabetes a jak se liší od diabetu 2. typu? Proč o něm tolik lidí ani neví? Jak se diagnostikuje? Má vliv kvalita spánku či nedostatek pohybu? Co konzumace alkoholu? Liší se doporučení při prediabetu od redukčního jídelníčku? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Veroniky Pourové.
Strava ženy v šestinedělí. Jaké jsou výživové priority v období po porodu?
Jak se mění potřeby těla ženy v šestinedělí? Liší se doporučení pro kojící a nekojící ženy? Je potřeba „jíst za dva“, pokud žena kojí? Jaké chyby maminky v šestinedělí ve svém jídelníčku nejčastěji dělají? Opravdu některé potraviny způsobují kojencům koliky? Jak si zjednodušit stravování, když není čas vařit? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Andrey Jakešové.