Šéfkuchař Hotelu Královka v Bedřichově Patrik Bečvář. Bramborový salát s obalovaným kaprem, rybí polévka, kuba nebo vanilkové rohlíčky. Dobroty, bez kterých si někteří z nás nedokážeme ty pravé Vánoce představit. Na kolik způsobů se dá připravit kapr, jak uvařit tu nejlepší rybí polévku a v čem spočívá tajemství lehkého bramborového salátu. O tom si budeme povídat hodinu před polednem s šéfkuchařem Patrikem Bečvářem.

Pekař: Jiří Sedláček. Vánočka lehká jako pírko je podezřelá, že v ní moc másla nenajdeme. O tom, že právě dostatek kvalitního másla dělá poctivou vánočku jako od babičky, nás přesvědčí pekař Jiří Sedláček z pekařství Koláček, který přidá zajímavé recepty na tuto vánoční dobrotu a zavzpomíná na své pekařské začátky.

Jakub Smolka z Liberce je Baristou roku 2025. Čím oslovil porotu ve finále soutěže Czech Barista Championship, jak vypadaly jeho začátky a jak se dá s kávou čarovat?

Hygienici vydali v čase adventu doporučení, která se týkají prevence virové hepatitidy A. V čem spočívá záludnost nemoci, jak se chránit a na co si dát pozor? Odpovídá ředitelka protiepidemického odboru Krajské hygienické stanice Liberec Monika Hausenblasová.

Nízkoprahový klub organizace Člověk v tísni je bezpečný prostor, kam mohou přijít děti a mladí lidé, které něco trápí. O nich, i o projektu Skutečný dárek - Síla pro dětskou duši.

Mluvčí KRNAP Radek Drahný. Jizerské hory mají za sebou pestrou historii plnou výjimečných osobností i událostí, o kterých dnešní mládež mnohdy ví jen velmi málo. Nová kniha tak využívá poutavou formu komiksu, která propojuje edukační hodnotu se zábavou, a otevírá tak cestu k hlubšímu vztahu k místu, odkud čtenáři pocházejí. Do knihy nahlédneme hodinu před polednem společně se spoluautorem Radkem Drahným.

Výběr toho nejlepšího z rozhovorů prvního prosincového týdne připravil moderátor Martin Kolín.

Fyzioterapeut Petr Valenta. Mezi nejrozšířenější civilizační choroby patří bolesti zad. Jaké jsou nejčastější příčiny bolesti šíje, hrudní, nebo bederní páteře, jak jim můžeme předejít, a jak můžeme akutní bolest řešit pomocí fyzioterapie, to se dozvíme hodinu před polednem od fyzioterapeuta Petra Valenty, hosta Českého rozhlasu Liberec.

Dušan Birka: Finanční poradce. V okamžiku, kdy konečně odemkneme dveře od našeho nového domova, ať už domu, nebo bytu, tak bychom měli myslet na vhodné pojištění. Proti čemu si máme naši domácnost pojistit, jak poznáme, že je naše smlouva dobře nastavená, a co dělat v případě, kdy nám přijde zvýšená platba za pojistku, nejen na tyto otázky nám odpoví hodinu před polednem finanční poradce Dušan Birka.

Jak se pečuje o les? A jak dlouho trvá, než se vypěstuje vánoční stromek? Nejen to nám přiblížil lesník Matouš Hruban, zástupce ředitele společnosti Městské lesy Česká lípa.