Pochoutkový rok slaví 10 let: Jaroslav Sapík připravil záhorácké závitky podle Jany Černé, která obsadila druhé místo v roce 2023. O Loveckém salámu. Rada z etikety: jaká krájet sousta masa.

Se záhoráckými závitky obsadila Jana Černá druhé místo v Pochoutkovém roce 2023. V porotě byl tehdy také náš dnešní tvůrce receptu šéfkuchař Jaroslav Sapík. „Závitky se mohou udělat i z bůčku, my je tentokrát připravíme z krkovice,“ přibližuje šéfkuchař. A vytvořil gurmánský skvost.

Lovecký salám se začal vyrábět na začátku 20. století na území Česka. Kdy přesně a kde ale dostupné prameny neuvádějí. Každopádně je to už zhruba 100 let, co první „lovečák“ ochutnal první Čech.

Když dostaneme na talíři větší kus masa, jak velká sousta bychom si měli ukrajovat? Platí i tady nějaká pravidla?

Na smažení i grilování, jako zelí, plněná i do dezertů. Cuketu lze v kuchyni využít na nepřeberné množství způsobů. Řadu svých osvědčených receptů a postupů nabízí jako inspiraci kulinář Petr Stupka, autor rozhlasového Kuchařského čarování.

V receptech našich babiček si tentokrát připomeneme dnes trochu zapomenuté koření, puškvorec obecný. A oprášíme recept na puškvorcový likér.

V receptech našich babiček se tentokrát budeme věnovat srpnovým pranostikám a vyzkoušíme ořechové uzlíky.

Co si pod tímto pojmem mám představit? Proč se nyní tato dieta stává populární? Má nějaké benefity? Jaká jsou negativa? Jsou nějaká rizika konzumace velkého množství masa? Na co si při této dietě dávat pozor? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Andrey Jakešové.

V receptech našich babiček se tentokrát z venkova přesuneme do města, abychom se podívali na rozsah prací městských hospodyň a ochutnali čokoládový likér.

Možná i vy si občas dáte těstoviny a volíte je proto, že jsou vždy brzy hotové. Zapomeňte na špagety s kečupem a eidamem, zkuste si dnes udělat těstoviny s červenou čočkou. A určitě nebudete litovat.