Nahlédneme do kredenců našich babiček a dozvíme se něco o jejich hrncích. A v jednom z nich uvaříme babiččinu bandoračku s cizrnou.

Soutěžní recept: Kremrole z domácího listového těsta od Jiřího Vančata. Rada z etikety Ladislava Špačka: Co můžeme jíst rukama? Gastrozajímavost: Víte, kde najdete rajčatový ráj?

„V Indii se rukama jí dodnes. I na státní večeři v Dillí, kde jsme byli s prezidentem a večeřeli v prezidentském paláci, mnozí hosté jedli rukama,“ vzpomíná Ladislav Špaček.

Tušimická elektrárna na Chomutovsku ve svém areálu ukrývá i obří skleníky na pěstování rajčat. Do roku 2005 tam stála uhelná elektrárna. Dnes průmyslový brownfield přímo nabízí skleníkové zemědělství a ročně se tady vypěstuje 6,5 tisíce tuny rajčat a pokryje téměř 10 % roční spotřeby této zeleniny v České republice.

Není nad domácí listové těsto, které se skládá z vodánku a tukové kostky. Je v něm cítit máslo a dokonale vyšlehaný krém chutná po oříškách, ačkoli tam nejsou. Těsto je křupavé, uvnitř vláčné. Tyhle kremrole nadchnou i ty, kdo jim příliš nefandí. S láskou pekl Jiří Vančat z Příbrami.

Družebná neděle, nazývaná také Laetare, má svoje pevné místo jak v církevní liturgii, tak v lidovém prostředí. Naše babičky na ni pekly třeba korunové koláčky.

Co si pod tímto pojmem mám představit? Proč se nyní tato dieta stává populární? Má nějaké benefity? Jaká jsou negativa? Jsou nějaká rizika konzumace velkého množství masa? Na co si při této dietě dávat pozor? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Andrey Jakešové.

Možná vzpomínáte na výborné kynuté švestkové knedlíky od babičky. Podobné si budete moci připravit podle receptu, který našli Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření.

Možná i vy si občas dáte těstoviny a volíte je proto, že jsou vždy brzy hotové. Zapomeňte na špagety s kečupem a eidamem a zkuste si je jako koláč se špenátem a lososem. Určitě nebudete litovat.

V kuchyních našich babiček mělo telecí maso výjimečné postavení, ale občas na něj došlo. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření poradí, jak přippravit telecí á la marengo.