Poslechněte si podcast: Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Vepřová pečená na kyselo podle Hanny Dumkové

Připomeneme jednu z kuchařských knih konce 19. století, která by podle Vladimíry Jakouběové a Jaroslava Hořeního našla uplatnění i dnes. Ostatně můžete podle ní vyzkoušet vepřovou pečenou na kyselo.

02:57

Před dvěma dny 02:32

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Telecí na slanině - čili frikando - podle Jožy Bednářové

Zalistujeme knihou Jak se rychle naučím dobře a úsporně vařit? z roku 1928 a podle ní vyzkoušíme telecí na slanině.

Před třemi dny 26:42

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 3. 5. 2026

Pochoutkový rok slaví 10 let: Mican nejmilejší, bronzový recept roku 2020, podle Jaroslava Sapíka. Rada z etikety: V jakém pořadí jíst sýry. Bublinky v nápoji. Soutěž o kuchařku.

Před třemi dny 07:39

Pochoutkový rok: Micana nejmilejšího pekl Jaroslav Sapík. Luxusní jídlo, které zvládne každý

Micana nejmilejšího neboli králíka, bronzový recept roku 2020 od Vlasty Canové, připravil po svém Jaroslav Sapík. „Zvládne ho každý,“ je přesvědčený šéfkuchař, který recept vylepšil čerstvými liškami. Maso je měkounké a díky houbám má lesní chuť. Tohle jídlo má říz!

Před třemi dny 01:19

Pochoutkový rok: Sýry bychom měli jíst od těch nejjemnějších a měli bychom k nim vždycky ještě něco konzumovat

Když nám v restauraci přinesou sýry a bude jich tam víc, v jakém pořadí je máme jíst? Platí na to nějaká pravidla podle etikety? Radí Ladislav Špaček.

Před čtyřmi dny 36:31

Kuchařské čarování: Kuchařská inspirace z Indie, Mexika a Francie

Pestrou inspiraci z ciziny přináší ve svém Kuchařské čarování kulinář Petr Stupka. Poradí, jak uvařit něco opravdu indického, zamíří do Mexika a nakonec ve francouzském stylu připraví dvě tenké placky, které je možno různě naplnit a doplnit.

Před pěti dny 02:59

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Závin s barborkou

Jarní probouzení přírody bylo v dobách našich babiček vítané, ale znamenalo i spoustu práce pro hospodáře. Pro hospodyně pak návrat k čerstvosti.

Před pěti dny 13:18

Jezte, ať vám to sluší: Jak do jídelníčku zařadit ryby. Které jsou vhodné pro děti a těhotné ženy?

Proč bychom měli jíst ryby? jaký je rozdíl mezi sladkovodními a mořskými? Co ryby a těžké kovy? Jsou lidé, kteří by se měli rybám vyhýbat? Jak si rybu připravit, aby byla zdravá? Počítají se do jídelníčku i konzervované, uzené nebo nakládané ryby? Existuje způsob, jak doplnit omega-3, když ryby nejím? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Veroniky Pourové.

Před šesti dny 02:55

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Česneková vomasta s bejlím

I v dobách našich babiček byl konec dubna spojený s čarodějnicemi a bylo nutné před nimi chránit hospodářství i chalupu. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření doporučují česnekovou vomastu s bejlím.

Před týdnem 20:03

Vaříme s Habadějem: Odborníci řadí krůtu mezi superpotraviny. Připravte si krůtí řízky v mandlovém těstíčku s fazolkami

Máte rádi drůbeží maso? Někdo dává přednost grilovanému kuřeti, jiný má rád drůbeží kousky v nějaké směsi. My pro vás ale máme jiný tip! Zkuste s námi krůtí řízky v mandlovém těstíčku s fazolkami. Nebudete litovat.