Blízká setkání
NejnovějšíVčera

Poslechněte si podcast: Jan Punčochář prozradil trik od maminky. Jak na to, aby se řízek rozplýval jak máslo?

„Vůně řízků? Ta vás okamžitě vrátí domů,“ ujišťuje šéfkuchař Jan Punčochář osazenstvo Radiocafé Vinohradská 12 u živě vysílaných Blízkých setkáních Terezy Kostkové. A hned taky přidává trik od maminky, který dělá celý život. „Po usmažení vložíte řízek do hrnce, na jehož spodek dáte chleba, aby do něj odkapal tuk. Pak přiklopíte a dáte dodělat do trouby. Maso zkřehne a rozplývá se, jako když kousnete do másla.“ Jak udělat řízek ještě šťavnatější? A čeho se určitě vyvarovat?

31:32

Blízká setkání

Vydává: Český rozhlas

Tereza Kostková, Adéla Gondíková a Michaela Maurerová vedou rozhovory s hosty, které znáte, anebo které stojí za to poznat. Blízká setkání vysíláme každý všední den po jedenácté na Dvojce. 

Web

Před dvěma dny 32:28

Pokáč: Učíme děti znovu poslouchat desky jako celek. Ne jen ty dva tři hity, které zůstanou v hlavě

Vloni vydal album písniček pro děti i rodiče Ovce na pohovce a vyzkoušel si i udělat koncert, kam měli rodiče vstup zakázaný. „Z okolních kaváren nám pak posílali zprávy, jak je ten koncert s hlídáním super,“ směje se Jan Pokorný alias Pokáč. Při hraní pro dětské publikum prý spoléhá na to, že s ním děti budou zpívat celý koncert. Utáhne O2 arenu jen „brnkáním na ukulele“? A jak se mu psalo pro Lucii Bílou? Poslechněte si celá Blízká setkání Adély Gondíkové.

Před třemi dny 30:01

Maxmilián Kocek: Roli Straky v seriálu Metoda Markovič jsem bral jako velkou příležitost

Hraje spartakiádního vraha Jiřího Straku v krimi seriálu Metoda Markovič a byla to prý zkušenost, na kterou se nedá připravit. „Měl jsem k dispozici jeho hlas, řeč těla i natočenou rekonstrukci. Bylo to děsivé,“ přiznává Maxmilián Kocek v Blízkých setkáních Terezy Kostkové. „Při natáčení jsem se snažil napodobit jeho výraz. A byly chvíle, kdy jsem cítil i nechuť sám k sobě. Je to šílená postava, ale tu roli jsem chtěl.“ Usiloval o to se se Strakou i setkat? Poslechněte si.

Před čtyřmi dny 33:37

Lenka Hrabalová o islámském světě: Když řeknu, že jedu popáté do Afghánistánu, tak se lidé křižují

„Cestuju tam už patnáct let. Stále jsem tady, nezraněná a pořád se tam vracím,“ říká v Blízkých setkáních cestovatelka, arabistka a fotografka Lenka Hrabalová. „Média často vytvářejí krvavý obraz tamního světa, ale pěkného se tam děje hodně,“ ujišťuje moderátorku Terezu Kostkovou. „V islámském světě nastává liberalizace a lidé tam žijí podobně jako my. Současně tam ale běží druhý trend,“ vysvětuje. Ve kterých zemích se dokonce cítí jako doma? Poslechněte si.

Před týdnem 32:54

Herec Petr Lněnička o návratu k Markovičovi i pivu s kriminalisty: Mám kamarády na vraždách

„Byla v tom radost, ale i obavy, jestli je dobrý nápad pokračovat v něčem, co se shodou okolností podařilo,“ říká moderátorce Tereze Kostkové o návratu k seriálu Metoda Markovič. Po první sérii věnované případu vraha Ladislava Hojera se pokračování noří do další temné kapitoly: příběhu tzv. spartakiádního vraha Straky. „Díky první sérii jsem se s několika kolegy pana Markoviče setkal, a dokonce i s jeho nástupci,“ přibližuje herec v Blízkých setkáních zákulisí natáčení.

Před týdnem 34:51

Martin Finger: S kolegy herci jsme rovnocenní partneři, ale občas musím ukázat, kdo je tady šéf

V roli uměleckého šéfa Činoherního klubu se podle svých slov často pohybuje na tenkém ledě. „Jednou z nejtěžších věcí pro mě je to, že nejsem ani režisér, ani dramaturg. Takže jsou limity, které nechci překračovat.“ Přesto odpovědnost bere vážně a mlčet prý neumí. „Ozvu se, když vidím, že to pro nás není,“ dodává v rozhovoru s Terezou Kostkovou.

Před týdnem 32:10

Herečka Marie Doležalová: Rodičovství mi vzalo čas a trpělivost. Díky dětem už vím, co má cenu

Marie Doležalová je herečka, tanečnice, vítězka StarDance, spisovatelka, blogerka a především maminka, která ví, že rodičovství je někdy větší adrenalin než živé vystoupení. Ve svých textech o dětech a rodičovských přešlapech ráda kombinuje humor, nadhled a kreativitu, stejně jako se o to snaží v životě. Kterých rodičovských přešlapů se dopustila? A co jí rodičovství dalo a vzalo?

Před týdnem 31:28

Neurolog Vladimír Komárek: V 70. letech jsme hádali, dnes skoro čteme myšlenky

„Na dětském mozku je nejzajímavější jeho vývoj. Je to jako jít ve vesmíru od velkého třesku až na konec, k člověku. Zničehonic je tu zázrak,“ usmívá se emeritní přednosta Kliniky dětské neurologie 2. LF UK a FN Motol a Homolka profesor Vladimír Komárek v Blízkých setkáních. V rozhovoru s Terezou Kostkovou mluví o zázracích s klidnou radostí někoho, kdo jich zažil víc než dost. Poslechněte si o novinkách v medicíně a genové léčbě.

Před týdnem 34:20

Řezbář Pavel Špelda: Umělec, který se musel nejdřív naučit baroko, aby ho mohl opustit

„Moje vize byla tvořit, ale nevěděl jsem co,“ přiznává umělecký řezbář. Začátky podle něj nejsou o originalitě, ale o poctivém učení. „Mladý člověk, který se učí řemeslo, obvykle kopíruje staré vzory. Tak začínal třeba Picasso,“ říká s lehkou nadsázkou v rozhovoru s moderátorkou Terezou Kostkovou. „Je dobré začít klasikou a teprve pak se na tom dá stavět něco vlastního.“

Před 2 týdny 30:05

Moderátorka Daniela Brzobohatá ve Vypravěčích mění roli a přiznává, že se učí. Z politiky k příběhům

Vstupuje na Dvojku do pořadu Vypravěči a sama přiznává, že je to pro ni velká změna. „Vašek Kopta mi volal v létě, dal mi čas na rozmyšlenou, a čím déle jsem o tom přemýšlela, tím víc mi bylo jasné, že tuhle spolupráci nemůžu odmítnout,“ říká Daniela Brzobohatá v rozhovoru s Terezou Kostkovou. Dosud ale byla zvyklá na úplně jiný rytmus práce. „Léta jsem se živila jako moderátorka politických pořadů, takže se do role vypravěče teprve vciťuji.“

Před 2 týdny 27:36

Dirigent Petr Popelka: Hudba je jako vůně. Stačí jeden tón a vrátí vás v čase. Míří rovnou do duše

„Hudba je těžko popsatelná slovy,“ přiznává dirigent v novoročním rozhovoru s Terezou Kostkovou. „Italský skladatel a teoretik hudby Ferruccio Busoni kdysi řekl, že hudba je třepoucí se vzduch. Fyzikální vysvětlení říká, že frekvence se odrážejí v našich uších a my to vnímáme jako hudbu. Jenže tyhle frekvence pronikají také přímo do naší duše. A tam už to začíná být nevysvětlitelné. Tam se ztrácí slova a hudba se stává něčím transcendentálním a nepostradatelným pro život.“