
Poslechněte si podcast: Omeletové nudle
V receptech našich babiček tentokrát nahlédneme do kuchařky s neobvyklým názvem, Lékař kuchařem. A z mnoha stovek obsažených receptů vyzkoušíme omeletové nudle.
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou
Staročeské recepty vždycky zaujmou a leckterá kuchařka je někdy s chutí zkusí. S Vladimírou Jakouběovou, regionální sběratelkou receptů, se můžete inspirovat léty prověřenými recepty.
Nakládané bílé zelí
Nejen významným zdrojem vitamínů, ale především nedílnou součástí běžné stravy bylo v dobách našich babiček nakládané zelí. Jak na to, poradí Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření.
Chlebíček k čaji s medem
V receptech našich babiček se tentokrát dozvíme, jak včely vyrábějí ambrosii a Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření to doplní receptem na chlebíček k čaji.
Ovesné lívance
Javorový sirup má zámořský původ, vyráběl se ale i u nás. A v receptech našich babiček k němu přidáme recept na ovesné lívance.
Vomasta z vepřové konzervy
V receptech našich babiček se tentokrát dozvíme, jak vznikla konzerva a kdy následoval otvírák. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přidají recept na vomastu z vepřové konzervy.
Kočičí štajryš
Recepty našich babiček tentokrát budou kočičí, ale nebojte, nebudeme vařit chlupaté miláčky, Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou recepty s kočičími názvy.
Kachna divoká
Recepty našich babiček tentokrát připomenou, že k podzimu patřil lov divokých kachen a Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přidají recept na jejich přípravu.
Zadělávaný zajíc
Recepty našich babiček tentokrát Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření věnují tymiánu. A protože podzim je časem lovů a honů, přínášíme recept na zadělávaného zajíce.
Skopová kýta na divoko
Tentokrát v receptech našich babiček probereme využití jalovce v léčitelství i kuchyni. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření doplní recept na skopovou kýtu na divoko.
Jelen nový z hovězího masa z knihy Bavora Radovského z roku 1591
V receptech našich babiček se tentokrát dozvíme, co se vařilo v kuchyních před několika staletími. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření vybrali recept jelen nový z hovězího masa z roku 1591.
Sirob z cukrové řepy
V receptech našich babiček tentokrát zavzpomínáme na doby, kdy se u nás ve velkém pěstovala cukrová řepa a doma se z ní vařil sirob. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření k tomu přidají i jeho praktické využití v kuchyni.