
Poslechněte si podcast: Kočičí štajryš
Recepty našich babiček tentokrát budou kočičí, ale nebojte, nebudeme vařit chlupaté miláčky, Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou recepty s kočičími názvy.
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou
Staročeské recepty vždycky zaujmou a leckterá kuchařka je někdy s chutí zkusí. S Vladimírou Jakouběovou, regionální sběratelkou receptů, se můžete inspirovat léty prověřenými recepty.
Kachna divoká
Recepty našich babiček tentokrát připomenou, že k podzimu patřil lov divokých kachen a Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přidají recept na jejich přípravu.
Zadělávaný zajíc
Recepty našich babiček tentokrát Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření věnují tymiánu. A protože podzim je časem lovů a honů, přínášíme recept na zadělávaného zajíce.
Skopová kýta na divoko
Tentokrát v receptech našich babiček probereme využití jalovce v léčitelství i kuchyni. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření doplní recept na skopovou kýtu na divoko.
Jelen nový z hovězího masa z knihy Bavora Radovského z roku 1591
V receptech našich babiček se tentokrát dozvíme, co se vařilo v kuchyních před několika staletími. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření vybrali recept jelen nový z hovězího masa z roku 1591.
Sirob z cukrové řepy
V receptech našich babiček tentokrát zavzpomínáme na doby, kdy se u nás ve velkém pěstovala cukrová řepa a doma se z ní vařil sirob. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření k tomu přidají i jeho praktické využití v kuchyni.
Kaše z brambor a dýně s pórkem
Podzim je obdobím dýní a tak nemohou dýně chybět ani v receptech našich babiček. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přiblíží, jaké měly dýně využití nejen v kuchyni a jak připravit kaši z brambor a dýně s pórkem.
Kadeřník s klobásou
V receptech našich babiček nám Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření představí kadeřávek. Košťálovou zeleninu, která může zůstat na záhonech do zimy.
Brambory na víně
Recepty našich babiček budou tentokrát o bramborách, ale poněkud netradičně. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přidají podrobnosti a recept na brambory na víně.
Dušená čekanka
V povídání o tom, co vše našlo uplatnění v kuchyních našich babiček, tentokrát Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření představí recept na dušenou čekanku.
Kalcouský placky
Recepty našich babiček budou tentokrát věnované pověrám o jídle a Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření k tomu přidají pochoutku z Podkrkonoší – kalcouský placky.