Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou
NejnovějšíVčera

Poslechněte si podcast: Vepřové ocásky s bejlím

Tentokrát si v receptech našich babiček připomeneme široké možnosti využití divokého fenyklu. Z mnoha receptů, ve kterých se tato bylinka vyskytuje, vybrali Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření vepřové ocásky s bejlím.

03:00

Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou

Vydává: Český rozhlas

Staročeské recepty vždycky zaujmou a leckterá kuchařka je někdy s chutí zkusí. S Vladimírou Jakouběovou, regionální sběratelkou receptů, se můžete inspirovat léty prověřenými recepty.

Web

Před dvěma dny02:36

Kompot z jabčat se švestkama

V receptech našich babiček budeme tentokrát zavařovat. Domácí výroba kompotů byla nedílnou součástí léta a kompoty se jedly i čerstvé. Jak připravit kompot z jabčat a švestek radí Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.

Před třemi dny02:58

Lilek po sicilsku

V receptech našich babiček se tentokrát podíváme do historie a míře využití patlažánu, jak se u nás také říkalo lilku.

Před čtyřmi dny02:23

Kapky z pěťouru (tinktura)

V receptech našich babiček se tentokrát budeme věnovat zelince, kterou většinou považujeme za plevel, pěťouru. A připravíme z něj léčivou tinkturu.

Před pěti dny03:00

Ořechové uzlíky

V receptech našich babiček se tentokrát budeme věnovat srpnovým pranostikám a vyzkoušíme ořechové uzlíky.

Před týdnem02:59

Puškvorcový likér

V receptech našich babiček si tentokrát připomeneme dnes trochu zapomenuté koření, puškvorec obecný. A oprášíme recept na puškvorcový likér.

Před týdnem03:00

Ořechové uzlíky

V receptech našich babiček se tentokrát budeme věnovat srpnovým pranostikám a vyzkoušíme ořechové uzlíky.

Před týdnem03:00

Likér čokoládový

V receptech našich babiček se tentokrát z venkova přesuneme do města, abychom se podívali na rozsah prací městských hospodyň a ochutnali čokoládový likér.

Před týdnem02:57

Šusprejt

V receptech našich babiček si tentokrát připomeneme, jak náročná byla tehdy péče o domov a přidáme recept na šusprejt.

Před týdnem02:51

Rosolka z hrušek

S recepty našich babiček se tentokrát vydáme na hrušky. Ty letní by už pomalu mohly být zralé, ale mnoho hruškových sadů už nenajdeme. Jak tomu bylo dřív, nám připomenou Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření. A přidají recept na rosolku z hrušek.

Před týdnem02:56

Med z jetele lučního i plazivého

Pro surovinu na dnešní vaření podle receptů našich babiček se musíme vydat na louku. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření nás seznámí s využitím lučního jetele a přípravou medu z jetele.