Poslechněte si podcast: Hořčice: Proč ji miluje celý svět?
Každý stát si ji dělá po svém. Francouzi mají dijonskou, my zase plnotučnou. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Karel Šimůnek.
Abeceda potravin
Přední gastromanažer a kuchař Karel Šimůnek poodkrývá známá i neznámá fakta o potravinách.
Bazalka: Do jakých jídel a salátů se hodí?
Bazalku je ideální pěstovat doma. Čerstvě utržená chutná nejlépe. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Karel Šimůnek.
Batáty: Jak je zpracovat? A k jakým jídlům se hodí?
Sladké brambory neboli batáty se znovu hlásí o slovo. V českých jídlech se začínají objevovat čím dál víc.
Řepa: Je pravda, že vyvolává dobrou náladu?
V čem je přínosná pro lidské zdraví? Jak dlouho vydrží v lednici? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Karel Šimůnek.
Špenát: Skvělé tipy na špenátové pokrmy
Kdo by neznal povídačky o špenátu a železu, které Pepkovi námořníkovi dělalo svaly. Pravda, nebo mýtus? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Karel Šimůnek.
Hrách a hrášek: Jsou to odlišné plodiny?
Hrách je luštěnina, hrášek lahodná zelenina, která chutná v pyré nebo v salátu. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Karel Šimůnek.
Kadeřávek: K čemu se v kuchyni hodí
Hodí se do kaší i do polévek. A salátoví gurmáni ocení, že ho můžou jíst i syrový. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Karel Šimůnek.
Kopřiva: Jak si z ní připravit čaj a špenát
Je léčivá, ale na zahradě ji raději nepěstujte. Mluvím o kopřivě. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Karel Šimůnek.
Pórek: Jak vařit, aby neztratil vitamíny?
Pokud vám cibule nedělá dobře, existuje skvělá náhrada - pórek. Je podstatně jemnější. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Karel Šimůnek.
Kozí sýr: Jaké tuky v nich najdete?
Zdravé tuky jsou důležitou součástí stravy. Pomáhají například vstřebávání živin a produkci hormonů. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Karel Šimůnek.
Avokádo: Kdy je hlavní sezóna a jak ho správně koupit?
Už dávno neplatí, že by avokádo bylo Čechům cizí. Dávají si ho čím dál víc na chleba i do salátů. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Karel Šimůnek.
Medvědí česnek: Do jakých jídel se hodí?
Až budete na procházce a uvidíte konvalinky, pozor, snadno si je můžete splést s medvědím česnekem. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Karel Šimůnek.