🟠 Ančovičky - ještě před 100 lety běžná součást české omáčkové kuchyně nám přes socialistické Tuzexy uplavala z jídelníčků. V jaké podobě se tam můžou vrátit?

🟠 Dr. William Kellog byl docela temná bytost, ale ovlivnil způsob, jak snídají milióny lidí po celém světě a je dobré to vědět.

🟠 Podle jakých kritérií si aktuálně vybrat rostlinný tuk na vaření?

🟠 Dvě mezinárodní zlaté medaile pro 2 české sushi mastery a hned v jednom podniku? To nemůže být náhoda. Dozvíte se, kde můžete ochutnat práci Richarda Tomáše a Jakuba Horáka a jak se jim to povedlo. Gratulujeme!

🟠 Darina byla součástí štábu pořadu Pohlreichův souboj restaurací a poví vám o tom.

🟠 Tip na dobrý zdroj pastevního hovězího s kvalitním e-shopem mají Pražáci kousek za městem a nakrmí tam i vaše pejsky.

🟠 No a na závěr Veselé velikonoce a Darinin vrkoč.

Partnerem tohoto dílu Potravin je obchod se španělskými specialitami Sabores, ale hlavně jejich e-shop: edelikatesy.cz, kde pořídíte všechno potřebné pro španělskou kuchyni nebo prostě autentické domácí degustace (šunka iberico, španělské sýry, dary moře, olivy, ančovičky, vína, vermuty atd.), a to v prvotřídní kvalitě. Děkujeme!

Další užiteční odkazy:

El Camino Tapas www.elcaminotapas.cz

Kate Lister: Podivuhodná historie sexu, vydala Paseka

Richard Tomáš - IG @riki.to_sushi - World Sushi Cup

Jakub Horák - IG @oyakubodon - Washoku World Challenge

yamato.cz

masozpastvin.cz

Diskuze: Šéfkuchařka Silvie Jackson, americké nakládačky, nová kniha Zkvašeno a jak používat miso.